Slanutak recept: Zdrava zdjela sa slanutkom za užurbane dane

Ako tražite zdravi recept koji ćete moći pripremiti unaprijed, a djeca ga neće prezirati – imamo rješenje! Ova zdjela s pečenim povrćem i hrskavim slanutkom idealna je za mame u pokretu. Brzo se priprema, bogata je vlaknima, vitaminima i biljnim proteinima, a ono najvažnije – nevjerojatno je ukusna i može se kombinirati s raznim sastojcima koje već imate u hladnjaku.

Umjesto kompliciranih dresinga i egzotičnih sastojaka, tu je jednostavna i ukusna kombinacija – limun i kvalitetno ulje, bilo maslinovo ili bučino. Oni daju lagan i osvježavajući okus koji se savršeno slaže s pečenim povrćem i slanutkom.

Sastojci

Za povrće i slanutak:

• 2 šalice brokule
• 2 šalice tikvica (narezane na kolutiće)
• 1 srednji batat (narezan na kockice)
• 1 konzerva slanutka (ocijeđena i isprana)
• ½ crvenog luka (tankih ploški)
• Češnjak u prahu (po želji)
• Sol i papar
• Maslinovo ili bučino ulje

Za preljev:

• Sok ½ limuna
• 2 žlice maslinovog ili bučinog ulja
• Prstohvat himalajske soli

Upute

1. Priprema povrća

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Na veliki lim za pečenje rasporedite brokulu, tikvice, batat i luk. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar. Sve dobro promiješajte.

2. Hrskavi slanutak

Na drugi lim rasporedite slanutak, dodajte malo ulja, začinite i dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.

3. U pečnici

Pecite sve zajedno 20–25 minuta. Povrće treba biti mekano i lagano zapečeno, a slanutak hrskav.

4. Preljev

U maloj zdjeli pomiješaj limunov sok, ulje i sol. Možeš dodati i malo naribanog češnjaka ako volite izraženiji okus.

5. Slaganje zdjele

U zdjelu stavite porciju pečenog povrća i slanutka, zatim sve prelijte preljevom. Po želji dodajte kuhanu kvinoju, heljdu ili komadiće kuhane piletine za dodatnu hranjivost i energiju.

Savjeti za mame:

• Meal prep friendly: Sve možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 3 dana.
• Za malu djecu: Povrće možete zgnječiti ili narezati sitno, a slanutak poslužiti bez začina.
• Varijacije: Umjesto tikvica koristite mrkvu ili cvjetaču, a batat možete zamijeniti običnim krumpirom.

---

Zašto je ovaj recept odlična opcija za ručak?

• Brz je i jednostavan za pripremu
• Možete ga pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom
• Zdrav je, zasitan i bogat vlaknima
• Lako se prilagođava sezonskom povrću i vašim željama
• Obožavaju ga i djeca i odrasli

Slanutak je prirodno bogat vlaknima, koja su ključna za zdrav probavni sustav, dulji osjećaj sitosti i stabilnu razinu šećera u krvi – upravo zato ova zdjela nije samo ukusna, već i hranjiva. Recepti sa slanutkom ne moraju biti komplicirani – mogu biti jednostavni, praktični i savršeni za užurbane dane.

---

Fotografije: pinterest.com, biobio.hr, zarahome.com, h&m.com

* Zapratite Mali zvrk za više sličnog sadržaja!