Zdravi recepti s tikvicama koje će voljeti i mali izbirljivci

Kada je riječ o voću i povrću, mnoga su djeca jako izbirljiva. Ne žele probati nove okuse ili potpuno odbijaju jesti neku vrstu, posebice povrća. Tikvice su povrće koje je često na listi “omraženijih” namirnica kod djece, a pune su vitamina i minerala koji jačaju tijelo i pomažu u rastu. Lagane su za probavu i dobre za jačanje srca, očiju i imuniteta.Kako biste svojim mališanima podvalili ovo zdravo povrće, ovdje su recepti s tikvicama koji će im se svidjeti. Vjerujemo da neće niti primijetiti da se unutra nalaze tikvice.

Brzi i jednostavni recepti s tikvicama

Složenac od tikvica

Sastojci:

• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1 srednja tikvica
• 5 jaja
• 1 šalica brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• oko 50 g cheddar sira (ili drugog sira po izboru)

Tikvicu naribajte u zdjelu s tikvicom pomiješajte sve ostale sastojke. Prebacite smjesu u manju posudu za pečenje koju možete obložiti papirom za pečenje ili namazati maslacem kako se složenac ne bi zalijepio. Pecite u pečnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 25 do 30 minuta.

Hrskavi muffini s tikvicama i parmezanom

Sastojci:

• 1/2 žličice češnjak u prahu
• oko 50g mladog luka
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1 krumpir, srednji
• 1 tikvica
• 2 jaja
• pola šalice glatkog brašna
• 1/4 žličice papra
• 1/4 žličice crvene paprike
• pola žličice soli
• maslinovo ulje

Da recepti s tikvicama ne moraju biti bezokusni i dosadni dokazuje i ovo jelo.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite kalup za muffine maslinovim uljem. Naribajte tikvicu i krumpir, a zatim upotrijebite čistu kuhinjsku krpu ili gazu da iscijedite što više tekućine. U velikoj zdjeli pomiješajte naribanu tikvicu i krumpir s parmezanom, brašnom, jajima, mladim lukom, češnjakom u prahu, lukom u prahu, soli, crnim paprom i paprikom. Miješajte dok se smjesa dobro ne poveže. Rasporedite smjesu ravnomjerno u pripremljene šalice za muffine, puneći svaku oko 3/4. Stavite kalup za muffine u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta, ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Pomfri od tikvica

Sastojci:

• 3 tikvice
• oko 70 g krušnih mrvica
• 40 g naribanog parmezana
• pola žličice češnjaka u prahu
• prstohvat luka u prahu
• malo soli
• prstohvat sušenog origana
• oko 70 g glatkog brašna
• 2 velika jaja, umućena

Umak:

• 30 ml Dijon senfa
• 30 ml majoneze
• 5 ml meda
• 5 ml jabučnog octa
• 10 ml vode
• malo crnog papra
• 1 žlica nasjeckanog bosiljka

Postavite rešetku pećnice na srednju poziciju. Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Svaku tikvicu narežite na 12 komada, otprilike 7 do 10 cm dugačkih i 1,5 do 2 cm širokih. Ukupno bi trebalo biti oko 36 komada. Stavite brašno u jednu zdjelu. Umutite jaja u drugoj zdjeli. Na kraju, pomiješajte krušne mrvice, parmezan, češnjak u prahu, luk u prahu,sol i origano u plitkoj zdjeli. Svaki komad tikvice umočite kako slijedi: prvo u brašno i otresite višak, zatim u jaje, a na kraju u smjesu od krušnih mrvica, pritisnite i obložite sa svih strana. Stavite panirane tikvice na lim za pečenje. Ponovite s preostalim komadima. Pecite dok ne postanu zlatno smeđi, 12 do 15 minuta i preokrenite ih na polovici pečenja.

Sigurni smo da će ovi recepti s tikvicama osvojiti i najizbirljivije male gurmane. Ideja i recepata s tikvicama, kao i s drugim povrćem, je bezbroj. A s vremenom će i malci shvatiti kako to zeleno povrće i nije tako loše ako mu daju priliku. Samo budite strpljivi.

Fotografije: Pinterest

* Zapratite Mali zvrk za više sličnog sadržaja!